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Etienne BARD

Etienne Bard
Doctorant
Discipline(s) : Sociologie
Institution(s) de rattachement : Université Paris 13

Coordonnées professionnelles

bardetienne[at]yahoo.fr

Travailler avec son patient. Sociologie des prescriptions diététiques

Thèse préparée sous la direction de Marie Jaisson et Anne Lhuissier, Université Paris 13

Les prescriptions diététiques ne sont pas des prescriptions comme les autres. Le patient (malade ou bien cherchant à maigrir (ou grossir)) doit faire siens les conseils diététiques, modifier en conscience ses habitudes alimentaires. Ainsi, les prescriptions diététiques appellent un engagement particulier du patient dans son "traitement". Les raisons pour lesquelles les patients viennent en consultation (à l’hôpital ou en ville) (et donc leurs attentes) sont très diverses. De même, leurs pratiques et trajectoires alimentaires, leurs situations familiales, leurs statuts socials et professionnels, leurs représentations, leurs connaissances diététiques,etc, doivent être finement prises en compte afin d’établir le bon diagnostique et optimiser ainsi les chances d’acceptation et de succès de la prescription diététique. Ainsi, il s’agit de déterminer par quels processus, quelles implications (de la diététicienne comme du patient) se construisent les prescriptions diététiques.

Pour explorer cette problématique, nous mèneront une enquête essentiellement qualitative à partir d’entretiens et d’observations à l’hôpital (dans un quartier périphérique et dans l’hyper-centre parisien) et dans des cabinets en ville (en petite couronne et dans un milieu rural en région lyonnaise).

We would like to understand how dietetic precription are buil both by dietitians and patients.

  • Mots-clés : diététique, prescription, patient, consultation, régime alimentaire.

Allocation

  • 2016-2019 : CDSN (contrat doctoral spécifique normalien ENS Cachan).

Activités de recherches

  • Mémoire de M1 sur les jeux d’argent, M2 sur les régimes alimentaires dans la revue Elle depuis 1945 (Quel régime pour Elle ?).

Enseignements

  • Enseignant vacataire pour des TD en économie à Paris 5 et Paris 1 en 2015 – 2016.
  • Colleur remplaçant en économie au lycée Pablo Picasso en prépa ECT en 2015 – 2016
  • Mission d’enseignement en économie à Paris 1 en 2016 – 2017 (Économie du budget, de la fiscalité et de la protection sociale ; projet tutoré 2 ; introduction à la communication écrite et orale)
EHESS
CNRS
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